Sushiman
1062- Sushiman
Responsabilidades:
- Preparar e montar pratos da culinária japonesa, como sushis, sashimis, temakis e combinados;
- Realizar o corte e preparo de peixes, frutos do mar e demais ingredientes;
- Montar pratos de acordo com os padrões de apresentação e qualidade do estabelecimento;
- Higienizar e organizar utensílios, equipamentos e bancada de trabalho;
- Controlar a qualidade e a validade dos alimentos.
Requisitos:
- Experiência anterior como sushiman ou em cozinha japonesa;
- Conhecimento em técnicas de preparo e montagem de sushi;
- Conhecimento em cortes de peixes e frutos do mar;
Diferenciais:
- Curso de culinária japonesa ou manipulação de alimentos;
- Experiência com diferentes tipos de sushi e técnicas de apresentação;
- Conhecimento de controle de estoque e redução de desperdícios;
- Experiência em restaurantes de médio ou alto volume.
Escala 5x1 Horário: das 7h às 15h20, com 1hora de intervalo.
Requisitos
Estudos
Benefícios
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